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红烧鸡翅根
红烧鸡翅根
ivy_ge
收录时间:2023-12-03 00:45:19 热度:3713℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅根
15个
辅料
葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
香叶
适量
桂皮
适量
大料
适量
冰糖
适量
盐
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根洗净后冷水下锅,待水后捞出用热水冲洗干净。沥出多余水分备用
2
热锅放入食用油后放入冰糖,中火使其慢慢融化。待冰糖完全融化并出现小泡泡的时候放入鸡翅根(如果鸡翅根水分较多,则要小心溅出来的热油)煸炒
3
煸炒时放入料酒、老抽、葱姜、大料
4
继续翻炒几下放入适量的热开水,将香叶、桂皮、盐放入水中。盖上锅盖。大火烧开改中火,继续炖煮。
5
待汤汁收没即可出锅盛盘。
本次制作《红烧鸡翅根》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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