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香辣鱼头煲

收录时间：2022-12-08 17:12:31 热度：2933℃

香辣鱼头煲的做法

1张图片

食材明细

主料

松鱼头 一个

辅料

姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

食用油 适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

香辣鱼头煲的做法步骤

1
将鱼头洗干净，切块
2
用姜，料酒，少许酱油腌制
3
姜切丝，蒜整个剥皮，辣椒切丁，戴用
4
把腌制好的鱼头加入淀粉，搅拌均匀
5
平底锅下油，待油8成热的时候，把鱼头放入锅中，煎至金黄色，夹起
6
砂锅小火烧干，倒入煎鱼剩的油，把姜，蒜头，辣椒倒入锅中炒
7
待炒出蒜香味了，把煎好的鱼头倒入砂锅中，倒入料酒，酱油。闷煮15分钟，待汁收干了，底有点焦了，关火，即可

本次制作《香辣鱼头煲》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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