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收录时间:2022-12-08 17:12:31      热度:2908℃
香辣鱼头煲的做法

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食材明细

主料
  • 松鱼头 一个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
配料

美食特点

香辣鱼头煲的做法步骤

  • 香辣鱼头煲的做法步骤:1
    1
    将鱼头洗干净,切块
  • 香辣鱼头煲的做法步骤:2
    2
    用姜,料酒,少许酱油腌制
  • 香辣鱼头煲的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜整个剥皮,辣椒切丁,戴用
  • 香辣鱼头煲的做法步骤:4
    4
    把腌制好的鱼头加入淀粉,搅拌均匀
  • 香辣鱼头煲的做法步骤:5
    5
    平底锅下油,待油8成热的时候,把鱼头放入锅中,煎至金黄色,夹起
  • 香辣鱼头煲的做法步骤:6
    6
    砂锅小火烧干,倒入煎鱼剩的油,把姜,蒜头,辣椒倒入锅中炒
  • 香辣鱼头煲的做法步骤:7
    7
    待炒出蒜香味了,把煎好的鱼头倒入砂锅中,倒入料酒,酱油。闷煮15分钟,待汁收干了,底有点焦了,关火,即可
本次制作《香辣鱼头煲》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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