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收录时间:2022-04-14 16:36:33      热度:3812℃
鸡丝凉面的做法

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食材明细

主料
  • 鸡蛋面条 600克
  • 鸡蛋 一个
  • 鸡脯肉 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 小黄瓜丝 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 熟植物油 适量
  • 适量
  • 淡色酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 芝麻酱 适量

美食特点

鸡丝凉面的做法步骤

  • 1
    胡萝卜丝、小黄瓜丝、绿豆芽一起焯水后备用,鸡蛋打散,在平底锅上摊成蛋皮,取出切丝备用。
  • 2
    鸡蛋面条入沸水中煮熟捞出,用凉开水冲凉沥干水分,加入少许植物油,挑松备用;鸡脯肉放入沸水中,用小火煮15分钟,待汤汁冷却后取出,把鸡脯肉撕成细丝。
  • 3
    在面条上放胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、蛋皮丝、鸡肉丝、撒上盐、淡色酱油、白糖、芝麻酱拌匀即可。
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