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茄汁鸡丁

收录时间：2024-04-09 20:31:34 热度：4854℃

茄汁鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 适量

辅料

番茄适量

配料

盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉，番茄洗净。
2
番茄切丁，葱，姜，蒜，切末，鸡脯肉切丁，放入碗里，加入少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。
3
锅内加食用油烧热，放入鸡脯肉滑散，煸炒至肉色发白。
4
炒好的鸡肉丁倒在盘子里。
5
锅内留底油，放入葱，姜，蒜末爆香。
6
放入番茄酱炒出香味。
7
然后加入番茄丁，少许白糖翻炒片刻。
8
再加入鸡肉丁炒匀，水淀粉勾芡。
9
成品

本次制作《茄汁鸡丁》所使用的厨具：炒锅

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