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“
每日熬夜就为那让人又爱又恨的午夜才开始的欧洲杯。
等待球赛开始的过程是寂寞的，来一点小酒，再配上一盘清清爽爽的小菜可能是这个夜晚里不算靓丽的一个点缀。 ”
食材明细
美食特点
蛰头拌黄瓜的做法步骤
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1
海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。
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3
把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。
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制作小窍门
1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”
2、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用
3、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。
本次制作《蛰头拌黄瓜》所使用的厨具：煮锅
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