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香酥黄金虾

膳道kitchendao
收录时间：2022-10-23 04:17:05      热度：8983℃
香酥黄金虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香酥黄金虾的做法步骤

  • 香酥黄金虾的做法步骤：1
    1
    将虾洗净去掉虾头，剥虾皮，保留尾部
  • 香酥黄金虾的做法步骤：2
    2
    辣椒切末备用
  • 香酥黄金虾的做法步骤：3
    3
    在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
  • 香酥黄金虾的做法步骤：4
    4
    锅入油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
  • 香酥黄金虾的做法步骤：5
    5
    留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色
  • 香酥黄金虾的做法步骤：6
    6
    倒入虾快速翻炒均匀即可。
  • 香酥黄金虾的做法步骤：7
    7
    大功告成
  • 香酥黄金虾的做法步骤：8
    8
    .

制作小窍门

虾最好选用活的大虾，虾体发红、发软的则不新鲜。
本次制作《香酥黄金虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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