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烩菜
烩菜
爱吃元
收录时间:2022-12-17 16:25:06 热度:9575℃
1张图片
“
这是内蒙人最爱吃的主食之一
”
食材明细
主料
猪肉
适量
宽粉
适量
白菜
适量
土豆
适量
豆腐
适量
茄子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
配料
姜粉
适量
老抽
适量
大料粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
美食特点
五香
口味
烩
工艺
半小时
耗时
普通
难度
烩菜的做法步骤
1
白菜(我用了三分之一) 土豆两个 豆腐 茄子一个 宽粉一袋 葱一小段 蒜三枚 姜一小块 重要的是要肥一点的猪肉啊!
2
葱姜切丝 蒜切末 猪肉切大片 豆腐切菱形(也可切片)茄子切大块 土豆切块
3
先放猪肉炒至变色
4
小火煸出油再加少许油(我加的的猪油,那样更香,也可是植物油),变色后放入备好的葱姜蒜,加入姜粉,大料粉
5
炒出香味后先倒入少许生抽,然后是老抽,炒至均匀上色
6
加土豆,茄子也要炒拌均匀上色后加入水,没过食材
7
水开后加适量盐 鸡精 加入豆腐
8
土豆煮烂后 大概10分钟 加入白菜
9
白菜炖烂后放入宽粉尖椒
10
闻到尖椒的香。拌匀。关火!
11
用个大碗!好香啊!
本次制作《烩菜》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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