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茄味豇豆
茄味豇豆
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收录时间:2022-12-11 13:29:30 热度:889℃
1张图片
食材明细
主料
豇豆
适量
番茄
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茄味豇豆的做法步骤
1
准备豇豆适量
2
将豇豆摘拣成5厘米的小段备用
3
将豇豆放入盐水中大火煮开,小火焯3分钟后过凉水备用
4
锅中加入少量的番茄块,加适量水煮开备用
5
加入焯过水的豇豆,炒匀
6
加入适量的水,炒至豇豆8分熟时加入适量的盐、鸡精与白糖调味,稍煮3分钟后,盛出
7
酸咸可口,色泽可人的茄味豇豆上桌啦
制作小窍门
1、豇豆放入淡盐水焯时可适当滴入数滴色拉油,可使焯至的豇豆色泽翠绿
2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人,主要是豇豆的口味酸咸,不至于过于单一
本次制作《茄味豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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