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茄味豇豆

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收录时间：2022-12-11 13:29:30 热度：899℃

茄味豇豆的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆适量
番茄适量

辅料

盐适量
鸡精适量
白糖适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄味豇豆的做法步骤

1
准备豇豆适量
2
将豇豆摘拣成5厘米的小段备用
3
将豇豆放入盐水中大火煮开，小火焯3分钟后过凉水备用
4
锅中加入少量的番茄块，加适量水煮开备用
5
加入焯过水的豇豆，炒匀
6
加入适量的水，炒至豇豆8分熟时加入适量的盐、鸡精与白糖调味，稍煮3分钟后，盛出
7
酸咸可口，色泽可人的茄味豇豆上桌啦

制作小窍门

1、豇豆放入淡盐水焯时可适当滴入数滴色拉油，可使焯至的豇豆色泽翠绿
2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人，主要是豇豆的口味酸咸，不至于过于单一

本次制作《茄味豇豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

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