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收录时间:2022-12-11 13:29:30      热度:889℃
茄味豇豆的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茄味豇豆的做法步骤

  • 茄味豇豆的做法步骤:1
    1
    准备豇豆适量
  • 茄味豇豆的做法步骤:2
    2
    将豇豆摘拣成5厘米的小段备用
  • 茄味豇豆的做法步骤:3
    3
    将豇豆放入盐水中大火煮开,小火焯3分钟后过凉水备用
  • 茄味豇豆的做法步骤:4
    4
    锅中加入少量的番茄块,加适量水煮开备用
  • 茄味豇豆的做法步骤:5
    5
    加入焯过水的豇豆,炒匀
  • 茄味豇豆的做法步骤:6
    6
    加入适量的水,炒至豇豆8分熟时加入适量的盐、鸡精与白糖调味,稍煮3分钟后,盛出
  • 茄味豇豆的做法步骤:7
    7
    酸咸可口,色泽可人的茄味豇豆上桌啦

制作小窍门

1、豇豆放入淡盐水焯时可适当滴入数滴色拉油,可使焯至的豇豆色泽翠绿
2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人,主要是豇豆的口味酸咸,不至于过于单一
本次制作《茄味豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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