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收录时间:2022-11-26 17:18:22      热度:4715℃
西葫芦炒肉片的做法

  2张图片

现在西葫芦大量上市,清炒一般不好吃,做西葫芦菜盒子还不错的,还可以做西葫芦煎饼 ,但炒着吃 ,放点肉,味道就不一样了。而且快,还简单,营养也有了,是很不错的家常菜。

食材明细

主料
辅料
  • 青辣椒 适量
配料

美食特点

西葫芦炒肉片的做法步骤

  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:1
    1
    材料:西葫芦 瘦肉 姜 青辣椒 淀粉 五香粉 油鸡精 酱油 香油 醋
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:2
    2
    做法:1西葫芦去薄皮,切成片 瘦肉切成薄片 青辣椒洗净切成片 姜切成丝
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:3
    3
    肉片用淀粉和香油五香粉,少许酱油拌均匀,静止一会
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:4
    4
    锅里7成热,下肉片过一下,快速捞起
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:5
    5
    锅里留油,加姜和辣椒爆香
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:6
    6
    加西葫芦片翻炒均匀,加醋大火翻炒
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:7
    7
    加肉片,翻炒
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:8
    8
    加盐,鸡精调味出锅
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤:9
    9
    做的很快的家常菜

制作小窍门

要大火翻炒,先放醋,保持西葫芦的脆,西葫芦容易出水,后放盐好。
本次制作《西葫芦炒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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