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收录时间:2021-11-18 17:19:25      热度:5683℃
電飯煲也能烤麵包的做法

  1张图片

這是我用了中種**做的麵包,好軟熟,好吃好吃

食材明细

中种材料
  • 高筋麵粉 210克
  • 3克
  • 120克
  • 酵母 3克
主面团
  • 高筋麵粉 90至100克(視乎麵粉吸水量)
  • 25克
  • 酵母 1.5克
  • 黃油 25克
  • 葡萄乾 按自己喜愛
  • 50克

美食特点

電飯煲也能烤麵包的做法步骤

  • 電飯煲也能烤麵包的做法步骤:1
    1
    放到室溫回溫1.5小時(剛出雪櫃)
  • 電飯煲也能烤麵包的做法步骤:2
    2
    1.5小時後
  • 電飯煲也能烤麵包的做法步骤:3
    3
    把主麵團材料加進中種麵團,揉成團,放入電飯煲發酵,不用加熱電飯煲
  • 電飯煲也能烤麵包的做法步骤:4
    4
    放1小時到發酵之1-2倍大,再用手打出空氣,加入葡萄乾,等30分鐘開電飯煲,正式進入烤的過程
  • 電飯煲也能烤麵包的做法步骤:5
    5
    約1小時後,翻過另一面烤,約30分鐘
  • 電飯煲也能烤麵包的做法步骤:6
    6
    登,麵包好了,香噴噴,大家可以試著加不同的材料,萬變不理其中,雖然時間比較長,但也是沒烤箱中的辦法

制作小窍门

烤的時候會有酸酸味跑出來,但烤好後這股味道就走光光,還是一樣柔軟香甜
本次制作《電飯煲也能烤麵包》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 糕点   烘焙   小吃  

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