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焖面

收录时间：2021-11-18 17:18:44 热度：1380℃

焖面的做法

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食材明细

主料

豆角 500克
面条 500克

辅料

猪肉适量

配料

油适量
盐适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
香油适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

焖面的做法步骤

1
豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）
2
用刀切成小段
3
将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末
4
面条（最细的）500克
5
锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒
6
放入老抽、盐继续翻炒
7
放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角
8
将面条放入锅内
9
盖上锅盖
10
2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次
11
放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用
12
装盘。

本次制作《焖面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜夏季食谱

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