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卡士薯仔包参照于圆猪猪的土豆吐司的方,果然如她所说,组织非常的柔软,土豆真的是天然柔软剂,不过在分割面团时那个粘手啊,真让人抓狂,所以一定要用手粉的。 ”
食材明细
美食特点
卡士薯仔包的做法步骤
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3
土豆就不用说了,用什么方式都成,煮熟弄成泥,过筛
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5
用发面团档前20分钟打面粉至光滑,下黄油,再反复利用前20分钟时间打面2次
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7
整个面包机内胆取出,封好,放冰箱内发酵2.5倍大
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用挤花袋装入卡士达酱,把酱挤在发好的生面团上,随便你怎么弄,挤个乱七八糟也行的,只要你喜欢
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制作小窍门
此面团很湿滑,第一次发酵要放在冰箱内进行
本次制作《卡士薯仔包》所使用的厨具:面包机、电烤箱