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收录时间:2021-11-18 17:18:44      热度:1561℃
卡士薯仔包的做法

  10张图片

卡士薯仔包参照于圆猪猪的土豆吐司的方,果然如她所说,组织非常的柔软,土豆真的是天然柔软剂,不过在分割面团时那个粘手啊,真让人抓狂,所以一定要用手粉的。

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 土豆泥 55克
  • 牛奶 80克
  • 3克
  • 50克
  • 酵母 4克
  • 鸡蛋 1个
辅料
配料

美食特点

卡士薯仔包的做法步骤

  • 卡士薯仔包的做法步骤:1
    1
    先做卡士达酱,方法是把调料里的材料混合均匀
  • 卡士薯仔包的做法步骤:2
    2
    用小火煮至变糊,放冷后置冰箱冷藏待用
  • 卡士薯仔包的做法步骤:3
    3
    土豆就不用说了,用什么方式都成,煮熟弄成泥,过筛
  • 卡士薯仔包的做法步骤:4
    4
    把主材料放入面包机内搅拌
  • 卡士薯仔包的做法步骤:5
    5
    用发面团档前20分钟打面粉至光滑,下黄油,再反复利用前20分钟时间打面2次
  • 卡士薯仔包的做法步骤:6
    6
    打出膜
  • 卡士薯仔包的做法步骤:7
    7
    整个面包机内胆取出,封好,放冰箱内发酵2.5倍大
  • 卡士薯仔包的做法步骤:8
    8
    取出面团排气,收圆,分9等份
  • 卡士薯仔包的做法步骤:9
    9
    松驰后,再收圆,放在方形烤盘内
  • 卡士薯仔包的做法步骤:10
    10
    发酵1.5倍大,约8分满
  • 卡士薯仔包的做法步骤:11
    11
    用挤花袋装入卡士达酱,把酱挤在发好的生面团上,随便你怎么弄,挤个乱七八糟也行的,只要你喜欢
  • 卡士薯仔包的做法步骤:12
    12
    烤箱180度,烤25分钟即成
  • 卡士薯仔包的做法步骤:13
    13
    香甜松软的卡士酱薯仔排包
  • 卡士薯仔包的做法步骤:14
    14
    健康有益的卡士酱薯仔排包
  • 卡士薯仔包的做法步骤:15
    15
    无添加的卡士酱薯仔排包

制作小窍门

此面团很湿滑,第一次发酵要放在冰箱内进行
本次制作《卡士薯仔包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   下午茶  

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