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苦瓜西红柿排骨汤是一款非常适合夏季食用的汤品,口味清淡不油腻,营养丰富。
苦瓜淡淡的苦味配合西红柿酸甜的口感使汤味更加的鲜美,
回味甘甜,使汤的口感层次更加丰富。 ”
食材明细
美食特点
苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤
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排骨冷水下锅,大火烧开,去除排骨中的血水。取出待用。
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水开后,倒入焯好的排骨,加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
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制作小窍门
1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次,可降低苦味。
2、蒜不能放多,多了会影响汤的口感。
本次制作《苦瓜西红柿排骨汤》所使用的厨具:高压锅