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收录时间:2022-11-25 09:38:17      热度:8025℃
苦瓜西红柿排骨汤的做法

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苦瓜西红柿排骨汤是一款非常适合夏季食用的汤品,口味清淡不油腻,营养丰富。
苦瓜淡淡的苦味配合西红柿酸甜的口感使汤味更加的鲜美,
回味甘甜,使汤的口感层次更加丰富。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 胡椒 适量

美食特点

苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤

  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅,大火烧开,去除排骨中的血水。取出待用。
  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:2
    2
    苦瓜切片,西红柿切块,生姜切片待用。
  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:3
    3
    生姜、一瓣蒜冷水下锅。
  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:4
    4
    倒入西红柿。
  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:5
    5
    水开后,倒入焯好的排骨,加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:6
    6
    开盖后加入苦瓜,按口味加入胡椒即可食用。
  • 苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:7
    7
    成盘出锅

制作小窍门

1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次,可降低苦味。
2、蒜不能放多,多了会影响汤的口感。
本次制作《苦瓜西红柿排骨汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   私房菜   汤羹  

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