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收录时间:2021-11-18 17:03:27      热度:2537℃
清淡口味过夏天——大煮干丝的做法

  3张图片

夏天到了,爽口的凉拌菜,口味清淡的小菜渐渐代替了餐桌上的大鱼大肉,现如今,饮食要健康,也越来越被大家关注和接受。

食材明细

主料
  • 白干 一块
辅料
配料
  • 料酒 适量
  • 浓缩鸡汁 适量
  • 适量

美食特点

清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤

  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:2
    2
    白干片成薄片。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:3
    3
    全部片成片后切丝。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:4
    4
    生姜切丝。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:5
    5
    开水淖下水,使干丝质感更软。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:6
    6
    淖水后沥干水分。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:7
    7
    锅中倒入清水烧开,加入姜丝,料酒。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:8
    8
    倒入干丝。大火煮开。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:9
    9
    煮好后倒入浓缩鸡汁,再煮两分钟,加盐调味。
  • 清淡口味过夏天——大煮干丝的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

制作小窍门

1、煮干丝时姜丝一定要多,这样口感更香。
2、煮干丝最好选择白干,质地比较软。
3、片干片的时候小心,注意不要划伤手。
4、浓缩鸡汁也可用高汤替代。
本次制作《清淡口味过夏天——大煮干丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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