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鱼的营养价值非常高,而且肉质比较鲜嫩,也更容易消化和吸收。
每次去农贸市场,看到有新鲜的鱼卖,我都会多买点,回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来,想吃点时候拿出来,或红烧或煎或炸,或者清蒸,怎么吃都很鲜美。
上周六给家人用COOK100烤肉料做的舌头鱼,非常酥脆,非常棒的说。 ”
食材明细
美食特点
香煎舌头鱼的做法步骤
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1
将舌头鱼洗干净并处理一下,我买的舌头鱼有点大,就切成两段了,这样熟的快。
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6
准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
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7
不粘锅烧热后加入适量的玉米油(我一不小心倒多了)。油烧热后放舌头鱼。
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8
煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。
制作小窍门
我用的是舌头鱼,可以换成黄花鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鳕鱼等都可以。
换成鸡肉的话味道也很棒!
本次制作《香煎舌头鱼》所使用的厨具:不粘锅