菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力围边双莓蛋糕

巧克力围边双莓蛋糕

收录时间：2022-11-18 02:57:43 热度：3636℃

巧克力围边双莓蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

水 40g
油 40ml
酸奶油 50g
糖 40g
低粉 60g
蛋黄 3个
蛋白 4个

辅料

淡奶油 200g
糖适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

巧克力围边双莓蛋糕的做法步骤

1
酸奶油。可以买现成的，也可以自己制作。
2
水、油、糖、酸奶油混合搅打均匀乳化
3
低粉筛入其中，拌匀
4
加入蛋黄，搅拌均匀
5
蛋白分3~4次加糖，打发至硬性
6
将打好的蛋白糊和蛋黄糊混合，入烤箱175度35分钟左右
7
蛋糕凉透后脱膜，涂上奶油。
8
顶部撒上草莓和蓝莓
9
围上巧克力围边，完成

制作小窍门

　　巧克力围边做起来很方便
　　先在桌子上铺保鲜膜
　　然后用透明的慕斯围边剪需要的长度
　　巧克力隔水融化后，可以放在裱花袋，也可以用食品袋或保鲜膜抱起来，牙签在底下戳一个洞就能用了哦
　　最后将裱好的巧克力围边趁软贴在蛋糕上，放入冰箱
　　冻硬了就可以拆下来了~

本次制作《巧克力围边双莓蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙冰品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

秋分情人节云贵小吃香港美食常见菜式墨西哥菜清热解毒韩国料理淮扬菜创意菜补钙烤箱菜印度菜菜处暑五谷杂粮重阳节自制食材