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红烧鲅鱼

收录时间：2023-01-09 09:21:49 热度：10074℃

红烧鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

糖适量
盐适量
醋适量
料酒适量

美食特点

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
1、将鱼头去掉鱼血、血线去除洗净切段2、热锅放油，油热放鲅鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
2
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放料酒，老抽，醋，糖勾成汁。
3
把鱼放进去，焖约汁浓即可。
4
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

本次制作《红烧鲅鱼》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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