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稀饭绝配--炒三丝（改良版）
小时候，最喜欢妈妈做的炒三丝了，厚百叶、咸菜、肉丝，配早饭真是美味啊，每次都能吃一大碗稀饭。荤素搭配，刚刚好！
如今自己做着吃，为了美观，又加了些料，味道很不错，尤其是金针菇，下次可以多加些，美味啊~~~ ”
食材明细
美食特点
稀饭绝配--炒三丝（改良版）的做法步骤
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将青椒丝和胡箩卜丝放入油锅内煸炒一下（注意：少许炒一下即可，不要炒太熟了）盛出。
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此时，由于炒了前面几种配料，油量不够的话，可以再加些。接着将厚百叶丝、咸菜丝、金针姑倒入锅内，加适量的糖和盐翻炒。
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加入适量的水，盖锅盖开小火煮一会儿。（此步骤是为了让咸菜的味道都煮出来，更入味）
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制作小窍门
1、因为有咸菜，所以这个菜的盐要酌情放。
2、第7步的水，不要放太多，以看到水，但不淹没菜为宜，否则要烧很久，汤水才能收干。
本次制作《稀饭绝配--炒三丝（改良版）》所使用的厨具：炒锅
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