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收录时间:2022-12-04 18:11:03      热度:4376℃
鸡脚煲白菜干汤的做法

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秋天的时候宜多喝汤,过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤,说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺,但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干,鸡脚有更多的骨胶原,对皮肤更好。

食材明细

主料
  • 鸡脚 500克
辅料
  • 白菜干汤包 1包
配料

美食特点

鸡脚煲白菜干汤的做法步骤

  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:1
    1
    分别将鸡脚洗净剪掉指甲,然后开水焯。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:2
    2
    过冷河后备用。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:3
    3
    白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时,捞起。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:4
    4
    蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:5
    5
    先把准备好的鸡脚放入压力锅里。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:6
    6
    再陆续放入白菜干以及其它材料。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:7
    7
    注入大半锅清水。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。
  • 鸡脚煲白菜干汤的做法步骤:9
    9
    打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。

制作小窍门

鸡脚含有油份,所以这个汤无需再放油。
本次制作《鸡脚煲白菜干汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   私房菜   汤羹   午餐   晚餐  

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