菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸肉花生粽

咸肉花生粽

收录时间：2022-11-24 17:03:13 热度：4041℃

咸肉花生粽的做法

1张图片

“ 虽然端午还没到，不过却不影响吃粽子的心情，五一有时间，可以包点粽子来解点馋了，嘻嘻！ ”

食材明细

主料

糯米 1000g

辅料

花生 150g
五花肉 200g

配料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
食用碱 适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

咸肉花生粽的做法步骤

1
粽叶提前泡一天，中途刷两次，反复洗净
2
糯米提前2小时浸泡
3
糯米沥去多余水份，放入食用碱拌均
4
花生、盐、少量油拌入糯米中
5
肉切成大小相同的薄片，放入盐、生抽、料酒腌制30分钟
6
取两片粽叶，剪去前面根部
7
卷一个圈，成漏斗状，放入一勺糯米，用筷子把糯米送到底部
8
放一块咸肉，也可多块
9
上面再放一勺糯米
10
用小勺压实
11
把上面的粽叶压上盖住
12
把上面盖的叶子靠在底下，形成三角形状
13
用绳子绑住粽子，绕两圈
14
绑完后剪掉多余的粽叶
15
把粽子放在锅里，放入和粽子平行的水，电饭锅煮二小时左右
16
中途把上下的粽子翻动一下，让其受热均匀

制作小窍门

1、碱的量可适当增加 2、粽叶提前泡，反复刷干净 3、煮粽子时不能放太满，煮过后会有少许膨胀。

本次制作《咸肉花生粽》所使用的厨具：电饭煲、煮锅

菜谱标签：主食小吃家常菜端午节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

Muffin玛芬汤羹鲁菜清肠果汁快手菜祛斑朋友聚餐润肠通便山东小吃饼干霜降清肺止咳益寿圣诞节补肾饺子护肝