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腊肉青菜炒饭

长乐未央0922

收录时间：2023-01-08 05:14:57 热度：10164℃

腊肉青菜炒饭的做法

3张图片

食材明细

主料

腊肉 80g
上海青 1棵
隔夜米饭 180g

辅料

红椒碎 少许
洋葱碎 少许

配料

食用油 适量
食盐适量
蔬之鲜 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉青菜炒饭的做法步骤

1
上海青洗净切末
2
红椒洋葱切末
3
腊肉焯熟切丁
4
热锅冷油，青菜洋葱红椒末爆锅
5
放点儿盐，盖上锅盖焖一下，焖出汁来
6
加腊肉翻炒
7
加入米饭，继续翻炒，让米饭被菜汁均匀包裹
8
关火，加入少许蔬之鲜，装盘

制作小窍门

腊肉本身就有咸味，所以只在青菜中加盐好煸炒出水分
炒饭只要略有咸味就好，因为还要就菜，否则过犹不及

本次制作《腊肉青菜炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食炒饭

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