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葱姜炒蟹

收录时间：2022-11-16 00:20:18 热度：2640℃

葱姜炒蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

蟹子 5只

辅料

葱适量
姜适量

配料

黄酒适量
料酒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱姜炒蟹的做法步骤

1
五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
2
用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
3
再把长的腿也剪掉，装盘备用。
4
葱姜蒜都切成末
5
准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
6
锅中底油
7
下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
8
把蟹子倒入
9
这时候可以开大点的火，倒入料酒
10
黄酒很重要，可以去腥提鲜。
11
翻炒片刻，直至蟹子全变红
12
出锅之前下入葱，直到断生就可以了
13
出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。

本次制作《葱姜炒蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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