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韭菜炒夹肝
韭菜炒夹肝
♀風♂
收录时间:2022-03-11 18:21:32 热度:3091℃
2张图片
“
夹肝:猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
”
食材明细
主料
夹肝
两块
韭菜
一把
辅料
黄酒
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
淀粉
适量
辣酱
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
韭菜炒夹肝的做法步骤
1
夹肝切薄片
2
加入少量的黄酒,盐,味精,淀粉搅拌均匀,腌制30分钟左右
3
韭菜切成段
4
炒锅烧至8成热,倒入适量的油
5
倒入夹肝,大火炒至变色,捞出备用
6
锅里加入适量的辣酱煸炒下
7
倒入韭菜段翻炒
8
加入少许的水(一点点就够了)
9
倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒
10
最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可
本次制作《韭菜炒夹肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
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学生
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