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肋条肉(五花肉)冬瓜汤
肋条肉(五花肉)冬瓜汤
☆星★
收录时间:2021-11-18 16:22:23 热度:3374℃
1张图片
“
清淡,冬瓜清热解火,宜多吃
”
食材明细
主料
肋条肉
200g
冬瓜
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤
1
冬瓜去皮,去瓤,切片。锅里热水烧开,冬瓜焯水,1分半钟,捞出备用
2
肋条肉(就是五花肉,肥瘦相间的,买的时候已经去皮了,当然留着也行,个人喜好)切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水,备用。
3
汤锅里倒入半锅冷水,放入焯过水的肉块,放入葱段,姜片,倒入料酒,5g盐,大火烧开,继续大火烧5分钟。
4
倒入冬瓜,用筷子取出葱段,姜片,大火烧2分钟,转小火焖20分钟,然后尝一下咸淡,第二次加盐调味。
5
加完盐,开大火烧1分钟,关火,出锅。
本次制作《肋条肉(五花肉)冬瓜汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
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