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凉拌茄子

收录时间：2022-12-08 05:56:26 热度：9630℃

凉拌茄子的做法

1张图片

“ 愛吃茄子，又怕吃下太多的油，這時候就來涼伴，既爽口更健康，做起來更方便省事 ”

食材明细

主料

茄子 5根

辅料

青葱小半碗

配料

酱油 1匙
醋 1匙
大辣椒 1根
蒜适量
香油半匙
辣椒酱 少
砂糖半匙
姜适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子洗淨
2
蒜薑切末
3
將所有調味料一起放入碗中，待其沙糖溶解
4
茄子切長斷
5
滾水將茄子煮軟爛後，將之撈起立即沖冰水，完全冷卻後瀝乾水分
6
利用煮茄子的滾水將蔥花快速燙過，馬上沖冰開水
7
將碗中所有的調味料蔥花一並淋勻茄子即可食用

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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