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收录时间:2024-02-15 20:04:30      热度:1849℃
油豆腐炒韭菜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

油豆腐炒韭菜的做法步骤

  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:1
    1
    豆腐切小方块
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:2
    2
    热锅宽油,油温7-8层热时下豆腐块
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:3
    3
    炸至豆腐定型,表面呈金黄色时捞出沥油
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:4
    4
    韭菜择洗干净后切段
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:5
    5
    锅留底油烧热,爆香葱姜,下炸好的豆腐翻炒片刻
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:6
    6
    加入1大匙生抽,少许十三香炒匀,加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:7
    7
    加入韭菜
  • 油豆腐炒韭菜的做法步骤:8
    8
    大火迅速翻炒两下,加入1/2小匙盐炒匀马上出锅

制作小窍门

这道菜成功的秘诀就一个字“快”!炒韭菜时务必大火快炒,否则韭菜就炒老了,颜色不好看不说,吃起来就没韭菜味了。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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