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膏蟹炒韩国年糕
膏蟹炒韩国年糕
xingkong1970
收录时间:2023-12-28 14:47:39 热度:795℃
3张图片
食材明细
主料
韩国年糕段
适量
膏蟹
适量
辅料
姜丝
适量
葱段
适量
配料
鸡粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
美食特点
葱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
膏蟹炒韩国年糕的做法步骤
1
韩国年糕段,水冲洗下沥干
2
葱白及葱段分开,姜丝
3
螃蟹斩件,去掉里面不能吃的杂质(上右角那些)
4
撒点淀粉(起到膏不外流)
5
年糕用油稍炸下(捞起沥干油), 作用是炒的时候不会沾锅底,又有脆感, 其次是炸后的年糕有很多小气孔,炒时更容易入味.
6
油锅下螃蟹翻炒炒
7
加入姜丝及葱头段部分.继续翻炒
8
加入炸好的年糕.接着翻炒
9
同时加点胡椒粉及盐
10
最后加入葱段,翻翻就可以了.(因为葱炒久有臭味,一般都留到最后加)
菜谱标签:
热菜
常见菜式
外国美食
儿童
老人
韩国料理
宴客菜
晚餐
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