菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 没有黄油的小山进打蛋糕卷

没有黄油的小山进打蛋糕卷

收录时间：2024-04-22 21:23:45 热度：6784℃

没有黄油的小山进打蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
面粉 60g
白糖 100g
牛奶 30g
黄油 15g

辅料

卡仕达酱 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

没有黄油的小山进打蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄蛋白分离好，低筋面粉过筛！
2
将70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打发到有个小弯钩就可以了！
3
蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大！
4
将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀！
5
低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀！（烤箱可以开始预热180度）
6
将剩下的蛋白再打发几下!(因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺！）
7
把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀！
8
倒入提前铺好油纸的烤盘中！（忘记拍加入牛奶的步骤了！在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌匀）
9
放入预热好的烤箱中层，15分钟！
10
将烤好的蛋糕体倒扣放凉！
11
撕去油纸，抹上卡仕达酱！
12
有下往上卷蛋糕体！
13
用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了（我是放过夜）
14
看看是不是卷得很好看！

制作小窍门

其实不放黄油也觉得很好吃啊！

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

重阳节下奶北京菜粽子豫菜益寿青团润肺法国菜秋冬进补布丁健脑益智养血翻糖下午茶排毒饺子小吃