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大煮干丝
大煮干丝
请叫我小蜜
收录时间:2023-01-06 23:30:24 热度:7545℃
2张图片
“
烟花三月下扬州,在这春暖花开的季节,我们一起来做汤头鲜美的扬州大煮干丝。
”
食材明细
主料
白豆干
适量
辅料
金华火腿
适量
海米
适量
鸡腿菇
适量
配料
葱花
适量
高汤
适量
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
大煮干丝的做法步骤
1
鸡腿菇切成小丁,火腿片切丝备用
2
白豆腐干先片成薄片,然后再切成细丝。
3
水烧开,把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来,这样是为了去掉豆腥味
4
油锅烧热,放入葱花爆香,然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒
5
加入高汤,漫过食材,烧开。没有高汤热水也可以,但汤头会差一点
6
最后放入干丝,煮开,出锅前加鸡精和盐调味。
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱
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