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醋熘琥珀蛋
醋熘琥珀蛋
大脸娃娃
收录时间:2023-09-16 21:18:38 热度:9209℃
1张图片
“
简单易做,好看好吃!
”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
15个
辅料
淀粉
适量
番茄沙司
适量
白糖
适量
醋
适量
生抽
适量
美食特点
酸甜
口味
溜
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
醋熘琥珀蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟,出锅后用冷水泡一会,这样更容易去壳。
2
剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀(感觉像在摇圆宵,嘿嘿~),使蛋表面裹上淀粉。
3
锅内热油,放入鹌鹑蛋小火炸至金黄(一定要小火,否则蛋会被炸开花,那就不好了),起锅待用。
4
番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁,下锅内炒熟,再倒入炸好的鹌鹑蛋,大火翻炒均匀即可,味道已够,不用再放盐和精味了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
晚餐
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