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玉米杂蔬排骨汤
玉米杂蔬排骨汤
海之彼端
收录时间:2024-02-14 17:25:39 热度:1245℃
1张图片
食材明细
主料
龙骨
2斤
玉米
2根
汤骨
适量
辅料
山药
一小段
南瓜
一小段
杏鲍菇
小半个
莲藕
半根
枸杞
数颗
配料
调味盐
少许
生姜
4片
花椒
几粒
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玉米杂蔬排骨汤的做法步骤
1
盛出,加入少许调味盐。没有调味盐,加普通碘盐亦可。(少一点盐,突出骨汤的味道和玉米的甜味更好。)
2
南瓜、莲藕切段,山药、杏鲍菇切片,枸杞用水泡软。切好的山药用白醋加水浸泡,以防变色。
制作小窍门
1、煲汤用砂锅最好。温火煲一小时。煲太久也不太好,营养会流失。
2、骨头选用龙骨、棒骨。光棒骨没有肉吃,光排骨,汤不够鲜浓。所以我最爱用龙骨。。。嘿嘿。。。
3、其实可以加入胡萝卜,不过本人十分抗拒此物。如果你喜欢,也可以选择。
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
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