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玉米杂蔬排骨汤

收录时间：2024-02-14 17:25:39 热度：1294℃

玉米杂蔬排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

龙骨 2斤
玉米 2根
汤骨适量

辅料

山药一小段
南瓜一小段
杏鲍菇 小半个
莲藕半根
枸杞数颗

配料

调味盐 少许
生姜 4片
花椒几粒

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

玉米杂蔬排骨汤的做法步骤

1
盛出，加入少许调味盐。没有调味盐，加普通碘盐亦可。（少一点盐，突出骨汤的味道和玉米的甜味更好。）
2
南瓜、莲藕切段，山药、杏鲍菇切片，枸杞用水泡软。切好的山药用白醋加水浸泡，以防变色。

制作小窍门

1、煲汤用砂锅最好。温火煲一小时。煲太久也不太好，营养会流失。
2、骨头选用龙骨、棒骨。光棒骨没有肉吃，光排骨，汤不够鲜浓。所以我最爱用龙骨。。。嘿嘿。。。
3、其实可以加入胡萝卜，不过本人十分抗拒此物。如果你喜欢，也可以选择。

菜谱标签：汤类家常菜汤羹夏季食谱秋季食谱冬季食谱

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