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收录时间:2021-11-18 14:14:38      热度:1138℃
酒酿蒸鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 5片
  • 1截
  • 适量

美食特点

酒酿蒸鸭的做法步骤

  • 1
    鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。
  • 2
    用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
  • 3
    浸泡之后的鸭子用清水洗净。
  • 4
    根据自己的口味轻重倒入适量的盐。倒入称取好的米酒。用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。
  • 5
    姜切片,葱切段。锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。
  • 6
    撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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