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收录时间:2022-11-25 18:01:19      热度:9128℃
鲅鱼炖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

鲅鱼炖土豆的做法步骤

  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:1
    1
    鲅鱼去内脏洗净,在鱼身上划几刀
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:2
    2
    把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里,撒一些盐腌制10分左右
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:3
    3
    土豆去皮洗净切滚刀块,旁边的是东北大酱
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:4
    4
    锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油,这样鱼不粘锅
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:5
    5
    放入鲅鱼煎一下
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:6
    6
    在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:7
    7
    倒入适量的水
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:8
    8
    再放入土豆块
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:9
    9
    这是干苏子叶,用它来做汤 炖鱼很好吃的
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:10
    10
    盖盖,大火炖开再转中火炖15到20分左右,中间可看看锅,别糊锅了
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤:11
    11
    撒上香菜即可

制作小窍门

小窍门
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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