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干煸小母鸡
干煸小母鸡
蓝悠沁雪
收录时间:2022-08-31 20:41:41 热度:1692℃
1张图片
食材明细
主料
小母鸡
一只
辅料
土豆
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干煸小母鸡的做法步骤
1
小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味,土豆切成滚刀状,准备葱末、姜片、蒜片
2
土豆放入水中煮熟捞出待用
3
锅中放油,爆香葱末、姜片、蒜片,下入鸡块煸至金黄色,
4
锅中放油,爆香葱末、姜片、蒜片,下入鸡块煸至金黄色
5
再加入土豆块煸炒一会
6
加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可
7
装盘就可以了
制作小窍门
一定要煸的干干的才好吃,土豆在水里一定要弄熟,因为炒的时间很短,不事先煮一下,会不熟的
菜谱标签:
热菜
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