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香辣肉丝
香辣肉丝
augenblick
收录时间:2022-12-15 14:50:06 热度:8705℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
香菜
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
蛋清
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香辣肉丝的做法步骤
1
香菜切段,胡萝卜切丝。
2
葱姜蒜和干辣椒分别切丝。
3
猪肉切细丝,用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。
4
兑碗汁:生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。
5
烧热油,放入肉丝滑散出锅备用。
6
另起油锅,六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。
7
放入胡萝卜丝翻炒。
8
放入滑好的肉丝翻炒。
9
放入香菜,淋入碗汁,翻炒均匀即可出锅。
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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