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【焦糖蛋黄酥饼】

收录时间：2022-11-27 01:30:55 热度：1915℃

【焦糖蛋黄酥饼】的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
糖粉 50g
无盐奶油 60g
蛋黄 1个

辅料

盐 1/4t
焦糖液 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤

1
无盐奶油在室温中软化
2
加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐
3
用手搓揉成均匀的松散状
4
加入蛋黄
5
用手抓成均匀的面团
6
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时
7
用刻模在面团切成均匀的圆形
8
刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。

制作小窍门

也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割

菜谱标签：烘焙下午茶

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