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香菜爆炒羊肉

收录时间：2023-01-07 11:31:16 热度：996℃

香菜爆炒羊肉的做法

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“ 内蒙古草原羊的特点：膻味小，因为是草原绵羊，所以膻味小，肉有青草香味，肉质鲜嫩，肥而不腻，源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境，绝对的绿色健康美味。 ”

食材明细

主料

羊肉卷 500克

辅料

香菜适量
香葱适量

配料

蒜瓣 2个
油适量
盐适量
香油几滴
酱油几滴
花椒面 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜爆炒羊肉的做法步骤

1
新鲜羔羊肉卷
2
羊肉入凉水洗去血水，攥干水分
3
葱，香菜，洗净沥干水分
4
香菜、香葱切段，蒜切片
5
锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面
6
待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐
7
快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅
8
装盘

制作小窍门

1.因为是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水汤
2.还可以放入小米椒爆炒，增鲜辣香

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人健康食谱驱寒暖身北京菜秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐驱寒暖身

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