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土豆蘑菇烧肉

收录时间：2023-01-07 03:04:13 热度：9394℃

土豆蘑菇烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个（中等大小）
口蘑 100克
五花肉 150克

辅料

盐 1/2小匙
生抽 1大匙

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆蘑菇烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切小块
2
土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块
3
锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的
4
下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻
5
下口蘑炒匀
6
盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅
7
加一大匙生抽，继续翻炒
8
炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了

制作小窍门

1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅

2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的

3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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