2张图片
“
做了玫瑰馒头有多的面团，想着昨天做饭的食材也剩了一些，于是就用来做了这款金鱼花型包子，纯素馅，轻轻一咬，胡萝卜的清甜，洋葱的香郁，土豆的绵软尽收嘴里，哈哈，何乐而不为呢？ ”
食材明细
美食特点
传统面食也惊艳——俏皮金鱼素馅包的做法步骤
-
-
-
3
揉成不粘手是光滑面团，盖上湿布或保鲜膜发酵2小时
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
13
卷上来的小半边皮捏上来成两只眼睛，眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴
-
-
-
16
尾部从中间剪一刀，捏出另外两条尾巴，再剪出前鳍，眼睛用小豌豆点缀，醒15分钟
-
-
制作小窍门
1.面粉的吸水性不同，具体自己把握加水的分量，一般来说做花形馒头面团要稍硬蒸之后才不会变形
2.面片要尽量擀薄，蒸之后才能保持原形
3.金鱼包子稍发酵即可，过大容易变形
4.蒸的过程中不要开锅盖以免回缩
手机版
鲁ICP备17000595号-38
