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蒜香小炒肉

收录时间：2022-12-03 19:05:26 热度：3273℃

蒜香小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 一小块
咸肉一小块

辅料

青蒜适量

配料

盐适量
糖适量
豆豉适量
甜面酱 适量
醋适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香小炒肉的做法步骤

1
咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道，图为快焯好的样子
2
青蒜洗净切段待用
3
鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片
4
锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
5
放盘中待用
6
原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖
7
再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味
8
装盘就可以吃了

制作小窍门

放两种肉，和放一种肉是不同的味道，蛮好吃的

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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