1、加水的量要根据糯米泡的时间，泡得久水就相应少些，我加的时候水

刚刚末过糯米，如果实在掌握不到，宁可少加些水多次加入，切不可

多加，不然会影响口感。

2、我先是用砂锅蒸的，但是后面闻到一点焦味，所以改电饭煲了，以前

一直用电饭煲的，电饭煲蒸出来不会粘锅，而且不用担心会焦，但是电饭

锅一会就会跳，跳了等一下要再按一次继续蒸，然后就一直保温到糯米饭

蒸好就可以了。

3、电饭煲第一次跳的时候可以把表面的糯米翻下去一下，以免下面的

糯米好了，表面的却还有硬心。

以上是我做糯米饭这么久以来的经验总结，希望能够给大家一些帮助哈