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雀舌方丁——茶香五花肉

收录时间：2023-01-09 09:07:22 热度：6377℃

雀舌方丁——茶香五花肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
茶叶适量

辅料

干辣椒 1根
葱白适量
姜片 3片
蒜 2瓣
花椒适量

配料

盐 1勺
白糖半勺
酱油半勺
料酒 1勺
胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

雀舌方丁——茶香五花肉的做法步骤

1
准备好材料。（花椒洗净，不喜欢花椒粒的话可以用花椒粉来代替）
2
五花肉洗净后放凉水里烧熟，煮出血沫。
3
切好葱，姜，蒜，干辣椒。
4
茶叶冲入沸水，加盖焖好。
5
煮好的五花肉捞出洗净后，切块。
6
茶泡好后，将茶叶滤出备用。
7
锅中倒少许油加热后，下入肉块煸炒至肉色变黄。（记得用锅盖挡着，容易炸锅，多余的油煸出来后倒在碗里，用来炒其他菜不浪费）
8
稍稍变成黄色后，加入酱油半勺，盐1勺，白糖半勺翻炒上色。
9
炒好的肉块倒入电饭锅内（或者沙煲），放入葱白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，鸡精适量，胡椒粉适量；插上电源煮20分钟左右，再按到“保温”键焖10分钟。（中途记得开盖翻拌均匀）
10
最后装盘前，放入茶叶拌匀即可。
11
茶香扑鼻不油腻的五花肉。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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