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葱花鸡蛋豆渣饼

收录时间：2022-11-25 04:03:41 热度：8708℃

葱花鸡蛋豆渣饼的做法

3张图片

食材明细

主料

豆渣 1小碗

辅料

面粉半小碗
鸡蛋两枚
大葱半段

配料

盐 2匙
白胡椒粉 半匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

葱花鸡蛋豆渣饼的做法步骤

1
豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。
2
将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。
3
加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
4
将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。
5
小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。

制作小窍门

1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干，所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水，如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去，切忌一次加水太多。
2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形，可以用烘焙用的模具做再造型，更加可以吸引小朋友的食欲。

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐

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