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芙蓉蛋卷
芙蓉蛋卷
温馨小饭桌
收录时间:2022-12-04 16:20:08 热度:5104℃
3张图片
“
按照“美食情书blog”的博客制作
”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
大虾
12只
胡萝卜
一小段
辅料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芙蓉蛋卷的做法步骤
1
准备原料。
2
12只大虾洗净,取出虾仁,挑除虾线,剁成细细的虾泥。除了虾肉,鱼肉、猪肉、鸡肉都可以,用鱼虾味道更好。
3
胡萝卜切成小碎丁。
4
将胡萝卜丁放入到虾泥中,加盐、白胡椒粉、料酒拌匀。
5
鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。
6
把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
7
卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。
8
最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少。
菜谱标签:
热菜
家常菜
早餐
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