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红烧茄子

收录时间：2024-06-24 16:46:26 热度：8057℃

红烧茄子的做法

1张图片

“ 下饭菜。 ”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

青椒适量
香葱适量
小红椒 适量
蒜末适量

调料

白胡椒 少量
白砂糖 少量
盐适量
老抽适量
蚝油适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
装盘。
2
倒入青椒丝翻炒，倒入芶芡水，翻拌再放入葱丝即可。
3
放适量老抽，蚝油，少量胡椒粉，白砂糖调味。
4
倒入蒸好的茄子。
5
再放入肉片炒至变色。
6
锅里放油，先放小红椒和蒜末炒。
7
配料切好。蒜切末，小红椒切断，葱切断，青椒切丝。
8
肉片放入少量油，老抽，蚝油，淀粉，拌匀。
9
滤水，放蒸锅蒸8分钟。
10
茄子净净切条，泡盐水里浸泡5分钟。

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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