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红糖发糕
红糖发糕
伊悠悠
收录时间:2024-06-25 02:11:50 热度:7529℃
1张图片
“
开水融化红糖快,但是一定要冷到40多度,才能放酵母,否则高温会杀死酵母,会发不起来的。
”
食材明细
主料
红糖
100g
面粉
320g
鸡蛋
2个
开水
250g
酵母
4g
辅料
枣子
适量
葡萄干
适量
黑芝麻
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红糖发糕的做法步骤
1
大火蒸25分钟,焖3分钟。脱模即可。
2
静置发酵至八九分满。放入适量枣子,葡萄干,黑芝麻。
3
倒入刷油的碗里。(七分满)
4
慢慢加面粉320克,搅至无面疙瘩。静置发酵2倍大小。
5
红糖100克加开水250克,搅拌匀,待温凉。加入2个鸡蛋,酵母4克搅拌匀。
本次制作《红糖发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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