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卤猪心
卤猪心
putimama
收录时间:2024-06-23 10:08:08 热度:2112℃
1张图片
“
今天同锅卤了二斤肉,一个猪心、凉了可切成片状即可食用。
”
食材明细
主料
猪肉
2斤
猪心
1个
辅料
料酒
适量
大料
2个
花椒
适量
五香粉
适量
姜
3片
葱段
3段
生抽
适量
老抽
适量
红曲米
适量
调料
盐
适量
美食特点
五香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
卤猪心的做法步骤
1
猪心晾凉切片食用。
2
煮熟的肉颜色美观,肉香入味,凉了再切片食用。
3
先将肉及猪心处理干净,入锅焯水加姜片、葱段、焯至无血水捞出,再加入生抽、老抽、红曲米、葱段、姜片、盐放入高压锅中压20分钟。
本次制作《卤猪心》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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