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炸馓子

收录时间：2025-05-05 11:07:51 热度：7796℃

炸馓子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 2个

辅料

白芝麻 10g
黑芝麻 3克

调料

食用油 10g
盐 2g
水适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸馓子的做法步骤

1
成品。香酥脆口，年货必备。
2
炸至金黄酥脆捞出。
3
表面看到有密密小气泡，就差不多了。
4
沿着锅边滑入馓子花，直接下油锅会烫手，大约炸六七分钟即可。
5
热油锅，放入一块小面片，能迅速浮起来，油温就合适了。
6
依次全部做完。
7
反过来，做成花样生胚。
8
两头的开口处粘合在一起。
9
用刀切成细长条，顶头不切断，第四刀才切断。
10
对折。
11
醒好的面，擀成薄面片。
12
和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜再醒发20分钟。
13
倒入适量的清水搅拌。
14
加入鸡蛋，盐，黑白芝麻。
15
普通面粉。

本次制作《炸馓子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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