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特色酸辣虾
特色酸辣虾
溪石沐风
收录时间:2022-12-28 16:09:52 热度:4411℃
1张图片
食材明细
主料
虾
2 磅 (1千克)
辅料
柠檬
适量(切薄片)
红洋葱
适量(切薄片)
配料
月桂叶
3 块
黑胡椒
5 粒
盐
1 个
番茄酱
1/4 杯 (50毫升)
苹果醋
1/4 杯 (50毫升)
黄糖
1 汤匙 (15毫升)
芥末酱
1 汤匙 (15毫升)
李派林喼汁
1 汤匙 (15毫升)
香草精
1 茶匙 (5毫升
辣椒酱
1/2 茶匙 (2毫升)
菜油
1/3 杯 (75毫升)
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
数小时
耗时
高级
难度
特色酸辣虾的做法步骤
1
1. 虾去头去壳,保留尾部,去虾泥备用。
2
2. 在小锅内放入香叶、黑胡椒、柠檬片、盐和水,煮滚,放入虾煮2分钟或至变成粉红色,然后捞起过冷水。沥干水份备用。
3
3. 将番茄酱、苹果醋、黄糖、芥末酱、喼汁、香草精和辣椒酱拌匀,然后慢慢倒入菜油,搅拌至均匀。然后放入虾和洋葱,拌匀。腌4小时,即可食用。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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