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鳗鱼干炖白菜

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-08 16:00:02 热度：1650℃

鳗鱼干炖白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鳗鱼干 一段
白菜心 800g

辅料

食用油 1匙
清水若干

调料

葱姜小许
食盐适量
生抽些许
鸡精小许
香菜末 小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鳗鱼干炖白菜的做法步骤

1
起锅装盘撒菜末即可。
2
切葱叶和香菜末。
3
改大火，放鸡精提鲜。
4
中小火炖煮至汤汁不多。
5
放清水。
6
炒均匀。
7
翻炒的过程放生抽。
8
放白菜翻炒。
9
鱼干两面煎微黄，放葱莲炒均匀。
10
放鳗鱼干。
11
热锅冷油，油热放食盐。
12
白菜心切块。
13
捞出沥干水分备用。
14
把泡好的鱼干焯水。

本次制作《鳗鱼干炖白菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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